Šis aliejus yra stabilus ir atsparus aukštoms temperatūroms, todėl tinka ne tik salotoms, bet ir kepti. Pasižymi švelniu skoniu ir riešutiniu aromatu. Sudėtyje yra gama-oryzanol, todėl tinka subalansuotai mitybai. Įprastinė rekomenduojama aliejaus dozė per parą – 48 g. Žemesnėje nei +7 °C temperatūroje aliejus gali susidrumsti, tačiau tai yra normalu ir kambario temperatūroje jis vėl tampa skaidrus.
